Pistoia (PT)
Miele di Acacia
Tra i boschi dell’Appennino pistoiese ogni anno a Maggio va in onda la meraviglia della fioritura della Robinia Pseudoacacia, semplicemente detta acacia, che col suo tipico colore giallo paglierino e sapore leggermente fruttato è uno dei mieli più delicati e meno caratterizzati, e per questo adatto a moltissimi usi come dolcificare bevande o nella preparazione di prodotti da forno.
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